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珍惜食物 惜食樂享

近年社會積極推行惜食文化,減少浪費。公益金亦參與其中,於2013年起資助小寶慈善基金的「惜食堂」計劃,回收餐廳及街市可食用的食物及食材,經中央烹調製作成飯盒,派發予有需要的人士。但有否想過食品在未到達消費者手上前,浪費已經產生。

很多時,食品在運送過程中,包裝可能已遭受破壞或因擠壓而變形,從銷售方面考慮,這些食品可能已失去了商業價值。另有食品縱使仍能食用,但因為零售商的指引而必須在指定日期前下架,這些食物便因而掉進垃圾筒。對於仍可食用的罐頭及包裝食品,則由2016年4月加入公益金的樂餉社有限公司主力回收。

 

現時樂餉社與超過165間食品商合作,每個月收集約42噸的食物。

現時樂餉社與超過165間食品商合作,每個月收集約42噸的食物。

 

樂餉社車隊無懼風雨,把剩餘食物轉送至本地的慈善機構,幫助有需要的人士。

樂餉社車隊無懼風雨,把剩餘食物轉送至本地的慈善機構,幫助有需要的人士。

 

減少浪費 回收再分配

樂餉社每年獲公益金資助港幣一百三十萬,營辦「社區食物銀行」。食物主要由食物零售商及製造商捐贈,大部分是麵包、罐頭及包裝食品,捐出這些食物的原因是因為食品接近有效期限、標籤錯誤、停產品牌、過剩的庫存、配方的微調或包裝損毀。職員及義工先到捐贈商戶收集食品,送往樂餉社作分類、儲存及重新包裝,最後,由職員將合適數量和種類的食物直接送到慈善機構合作夥伴手上,再轉贈予有需要的人士。

 

樂餉社有足夠的運輸配套和地方處理和儲存大批量的食物,包括罐頭、包裝食品和冷藏食品的捐贈。

麵包收集活動收集到的麵包會在翌日早上轉送至樂餉社網絡的慈善機構。

 

食品安全 安心食用

為確保回收食品的食用安全,不論是捐贈食品的商戶,或是接收食品的慈善機構,它們均需要簽署合作文件,確保捐出的食品能夠安全食用,慈善機構亦需設有合適的食物儲存設施。此外,樂餉社亦設有專業的食物倉庫,儲存大型及大量的食物捐贈。部份保存期較短的食物,如麵包、三文治,亦會於回收後盡快送予慈善機構,確保食用安全。

 

麵包收集活動收集到的麵包會在翌日早上轉送至樂餉社網絡的慈善機構。

樂餉社有足夠的運輸配套和地方處理和儲存大批量的食物,包括罐頭、包裝食品和冷藏食品的捐贈。

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